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L'alimentation sans gluten est-elle un phénomène de style de vie ?

Le sujet du gluten fait régulièrement l'objet de controverses, et on entend souvent dire que manger sans gluten n'est pas du tout nécessaire si l'on ne souffre pas d'intolérance au gluten (maladie cœliaque) ou d'une autre allergie au blé. Que c'est tout simplement la "mode" et que cela est plus nuisible qu'utile.

Je m'inscris en faux contre cette affirmation, car nous constatons régulièrement dans notre pratique que des personnes qui ne souffrent "pas vraiment" d'intolérance réagissent positivement à la suppression du blé et des autres céréales contenant du gluten. En particulier, les personnes souffrant de troubles respiratoires comme le rhume des foins ou l'asthme, de maladies auto-immunes et de maladies chroniques comme les problèmes intestinaux chroniques y répondent souvent très bien.

Comment procéder si tu veux essayer de voir si cela vaut la peine de renoncer au gluten dans ton cas ?

Je ne pense toutefois pas que les produits sans gluten soient une bonne alternative. En tout cas, pas la plupart du temps. Car ils sont très souvent fortement transformés et contiennent beaucoup de glucides rapides et de sucre.

Si tu veux essayer de voir si tu te sens mieux sans gluten, je te conseille de le faire :

• Réfléchis d'abord à la raison pour laquelle tu le fais et fais-toi aider par un expert si nécessaire !
• Informe-toi exactement où se trouve le gluten et quels sont les éventuels pièges à éviter.
• Opte pour des produits naturellement sans gluten (comme les pommes de terre, le riz, le sarrasin), ou supprime complètement les féculents (oui, on y survit très bien).
• Accorde-toi une période d'au moins 14 jours pendant laquelle tu renonces complètement au gluten (à 100%, sinon tu n'as même pas besoin de commencer).
• Ensuite, goûte à nouveau un aliment contenant du gluten, mais d'abord très peu, et observe ensuite comment tu te sens.

Si tu as besoin d'aide, n'hésite pas à te manifester !

Comment cela se présente-t-il pour toi ? As-tu déjà renoncé au gluten ? Comment t'es-tu senti ? As-tu des conseils et des astuces en ce qui concerne le changement ? Ou des questions ? N'hésite pas à écrire un commentaire ![/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]