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La pâte à tartiner à l'avocat est une "recette éclair", car elle est prête en quelques minutes. Elle convient parfaitement comme entrée (servie par exemple avec des crackers de seigle ou du pain pita), ou comme accompagnement, par exemple avec du saumon grillé ou avec une salade.

Ingrédients

Après le succès de ma recette de choux de Bruxelles grillés, je ne veux pas te priver de ma prochaine expérience : Chips de chou frisé !

Le muesli Mandelade est super rapide à préparer, bien nourrissant et sain. Essayez la recette dès maintenant et savourez un délicieux petit-déjeuner.

Aujourd'hui, j'aimerais te présenter les smoothies verts en détail. Comme option saine pour le petit-déjeuner, avant le sport ou comme boisson rafraîchissante en été. L'avantage des smoothies verts, c'est qu'ils ne nécessitent pas d'ingrédients exotiques et difficiles à trouver pour être préparés au mixeur.

Mon article sur les graines de chia est et reste l'un des plus populaires du blog. Les lecteurs et lectrices y posent régulièrement les questions les plus diverses sur ce soi-disant "super-aliment". C'est pourquoi je me réjouis beaucoup de l'article d'aujourd'hui de Mai et Janik de Chiabolika, qui nous racontent comment ils ont découvert les graines de chia et qui te présentent ensuite une super recette.

En cas d'événements chroniques tels que des problèmes intestinaux, des problèmes de peau, leaky gut, des maladies auto-immunes, des allergies ou le rhume des foins, il peut être tout à fait judicieux de renoncer au lait de vache. Non pas, comme on le pense souvent, à cause du lactose, mais plutôt à cause des protéines du lait.

Ces dernières semaines, mon mari et moi avons mangé sans gluten. Juste comme ça, pour essayer. Et cela a très bien fonctionné. Du moins, lorsque nous avons cuisiné nous-mêmes. Comme je n'aime pas trop le pain sans gluten, nous avons essayé les pancakes sans gluten ce week-end. Et ils étaient super bons.

Le quinoa est originaire des Andes en Amérique du Sud et jouit depuis longtemps déjà d'une grande popularité chez nous en Suisse. Le quinoa est un véritable booster de santé, car il contient des protéines végétales, du fer, de l'acide folique, du magnésium, du zinc et du manganèse.

Sous nos latitudes, le petit-déjeuner ressemble souvent plus à un dessert qu'à un début de journée sain.

J'entends régulièrement la question suivante : que dois-je manger au petit-déjeuner si je veux manger le moins de sucre possible et consommer également moins de glucides ?

Cette recette est issue de mon cours de cuisine végétarienne et les participants l'ont beaucoup appréciée. Je me suis inspiré d'une recette d'Attila Hildmann dans son livre "Vegan for fit", mais je l'ai un peu modifiée.

De très nombreuses personnes sautent le petit-déjeuner. Les raisons les plus souvent invoquées sont soit le manque de temps, soit le manque de faim. Certains ne mangent effectivement rien jusqu'au déjeuner, mais d'autres prennent un petit pain au chocolat, un yaourt ou une banane à la pause de 10 heures. Parce que la faim se fait tout de même sentir à un moment donné, ou parce qu'ils ont une baisse d'énergie.

Une carence en vitamine B12 est très répandue en Suisse. Comme notre corps dispose d'importantes réserves de vitamine B12, une carence n'est souvent remarquée qu'après des années. Lorsque la vitamine B12 n'est pas présente en quantité suffisante, des lésions nerveuses, une chute des cheveux, des troubles de la mémoire et des états dépressifs apparaissent.