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Oggi i miei ospiti sono la Dott.ssa Nicole Kikillus , o "Kiki" in breve, e Christian Clemens dei "Glücksknirpsen" (Knirps fortunati). Entrambi hanno avuto poco a che fare con il tema della salute durante la loro formazione. Kiki ha completato con successo gli studi in ingegneria elettrica e informatica e successivamente ha conseguito il dottorato in ingegneria (summa cum laude). Christian è laureato in economia aziendale. Ha lavorato come assistente di ricerca per diversi anni.
Qualche anno fa, i due, appassionati del loro lavoro, hanno aperto un blog. Poco dopo, hanno organizzato la loro prima conferenza online in lingua tedesca sulla salute infantile . Grazie all'enorme successo dei partecipanti, un anno dopo è seguita un'altra conferenza. Queste conferenze online hanno dato vita alla loro attività online di successo, "Glücksknirpse".
Oggi entrambi lavorano come intervistatori, blogger, ricercatori e sviluppatori di corsi online. Kiki è un'istruttrice di Aware Parenting certificata dalla Dott.ssa Aletha Solter , mentre Christian lavora anche come coach per i problemi scolastici.
Il suo progetto per bambini e salute "Glückskirpse" (Piccoli Felici) è pensato per i genitori che cercano informazioni, riflettono e prendono decisioni consapevoli in materia di salute, genitorialità, alimentazione, ecc., affinché possano prendere attivamente il controllo della salute e della felicità della propria famiglia. E affinché i bambini possano crescere e vivere una vita più felice, senza stress, più gioiosa, più libera e più sana.
Tra gli altri, tratteremo i seguenti argomenti:
Nella prossima puntata di Darmglück, vi parlerò dell'"analisi del microbioma", un'analisi molto dettagliata che ci fornisce informazioni precise sullo stato della nostra flora intestinale e sul livello di pH del nostro intestino. Può anche identificare la presenza di batteri o funghi nocivi e molto altro ancora. Se desiderate informazioni più dettagliate, assicuratevi di salvare la puntata e ascoltarla.
Sono così felice di avere come ospiti gli adorabili Kiki e Christian. Benvenuti e grazie per il tempo che ci avete dedicato.
Ti concentri principalmente sul tema dei bambini , sotto il titolo "Glücksknirpse " . Uno degli argomenti è, naturalmente, l'alimentazione, ed è così che ti ho conosciuto . Ora , sono naturalmente molto interessato a sapere come ti sei imbattuto nel tema dell'alimentazione e dell'alimentazione per bambini .
Christian : Credo fosse intorno al 2010. Avevo problemi di salute di ogni tipo e i medici erano relativamente impotenti. Non sapevano mai cosa fare. Per esempio, quando ero molto piccolo avevo l'artrite all'alluce . Era molto doloroso , ma non c'era niente che potessi fare.
A un certo punto, la situazione è peggiorata a tal punto che ho iniziato a sperimentare con la mia dieta. Ad esempio , avevo anche la febbre da fieno. C'è un medico indiano di cui non riesco a pronunciare il nome [Nota: F. Batmanghelidj ]. Ha avanzato una teoria secondo cui anche la disidratazione può scatenare la febbre da fieno . Così abbiamo iniziato a bere grandi quantità di acqua naturale. Abbiamo iniziato a ridurre drasticamente lo zucchero, eliminando il glutine, i latticini, ecc. Ed ecco che ha funzionato davvero.
Dopodiché, abbiamo continuato ad approfondire la questione e sperimentato sempre più cose. È così che siamo arrivati a usare la nutrizione come medicina .
Kiki : Il nostro primo figlio è nato nel 2010 e tutto è andato per il verso giusto. Volevamo che nostro figlio avesse la migliore alimentazione. Ci abbiamo pensato molto.
Ciò significa che i tuoi figli hanno potuto trarre beneficio dalle tue conoscenze fin dall'inizio.
Kiki : Non è ancora il primo figlio . Credo che non fossimo ancora abbastanza avanti. Non so se lo sai : ci sono le linee guida BeKi per l'alimentazione infantile, che vengono distribuite dal medico. Ricordo che erano persino appese alla credenza della mia cucina perché all'inizio le usavo come guida . Ma le abbiamo buttate via abbastanza in fretta e ci abbiamo attaccato la nostra filosofia nutrizionale. Il nostro secondo figlio è nato nel 2013. Credo che fosse già nutrito secondo la nostra nuova filosofia.
Christian : Questa filosofia cambia di volta in volta, man mano che acquisiamo nuove intuizioni. Non è rigida.
Sì, penso che anche questo sia positivo . Dico sempre ai miei clienti : solo perché qualcosa funziona per te ora, non significa che debba essere così per il resto della tua vita. Da un lato, puoi essere aperto a nuovi sviluppi o nuove conoscenze che acquisisci, ma dall'altro, il tuo corpo potrebbe cambiare, le tue esigenze potrebbero cambiare, il tuo stile di vita potrebbe cambiare . È importante essere aperti e flessibili in questo senso.
Christian : Esatto. Puoi provare alcune cose. Per esempio, una volta abbiamo fatto una settimana di crudismo radicale . Era per motivi di salute, perché speravamo che ci aiutasse. Ma era...
Kiki : Sì, è stato difficile con i bambini .
Christian : Per fortuna , non ha avuto effetti sulla salute, perché è stato un inferno. È stato molto estenuante. Non perché non avesse un buon sapore , ma solo la preparazione... Ho passato una settimana in cucina. Ma, come ho detto, non ha avuto effetti. Il cibo crudo va bene, ma non esclusivamente .
Sì, e forse non fa per te . C'è gente che ci giura . Non farebbe per me . Ma puoi sempre provare un esperimento . Non può succedere niente di male in una sola settimana . A volte, quando propongo qualcosa del genere, la gente dice : " Sì, ma poi mi mancherà qualcosa " . E allora rispondo: " Non puoi sviluppare una carenza in una sola settimana . Puoi semplicemente provare e vedere come ti senti " .
Secondo te, qual è il problema più comune che i genitori che non hanno ancora avuto a che fare con l'alimentazione potrebbero dover affrontare?
Kiki : Secondo me, uno dei problemi più comuni è lo zucchero. Molti genitori vogliono una dieta povera di zuccheri , ma poi danno sempre dolci ai loro figli . Penso che questo sia davvero uno dei problemi più comuni .
Un'altra possibilità, ovviamente , è quando un bambino segue una dieta molto sbilanciata, ad esempio solo pasta al pomodoro. Questi sono i due alimenti più comuni.
E perché lo zucchero fa così male ai bambini?
Kiki : Lo zucchero non fa male solo ai bambini, fa male a tutti . Tutti sanno che troppo zucchero porta all'obesità , compresi i bambini, ovviamente . Quando vado in piscina all'aperto con i miei due figli in estate , rimango spesso scioccata da quanti bambini in sovrappeso ci siano. È incredibile. Il sei percento di tutti i bambini tedeschi è obeso. Ciò significa che non sono solo un po' sovrappeso, sono seriamente sovrappeso.
Oltre a ciò, il 13% è sovrappeso. Lo trovo incredibile. Il numero di bambini sovrappeso è più che raddoppiato negli ultimi dieci anni. Penso che sia piuttosto grave, perché con l'obesità arrivano anche le malattie : ipertensione, problemi articolari... Il corpo sta ancora crescendo , ma deve sopportare molto. Provo molta pietà per questi bambini. Vengono anche presi in giro . Da un lato, c'è lo stress psicologico , e dall'altro , quello fisico.
Christian : Sì, anche questo causa stress emotivo . Sai che non hai un bell'aspetto. Non è colpa del bambino , ma in qualche modo ci è scivolato comunque .
Ma ci sono molte altre ragioni per cui dovremmo essere cauti con lo zucchero. Alcune di queste rientrano più nel tuo ambito di competenza, ovvero la salute intestinale. Lo zucchero nutre i microrganismi nell'intestino – non solo quelli buoni, ma anche quelli cattivi, quelli che non ci piacciono . Nutre anche il famigerato fungo Candida, che invia un segnale al cervello: "Più zucchero, per favore!". Il cervello vuole esaudire questo desiderio. Che audacia!
Lo zucchero attacca quindi la mucosa intestinale , che il sistema immunitario deve riparare . Ma a quel punto non ha più tempo per i veri nemici dell'organismo.
Lo zucchero attacca anche il cervello . Finora non ci siamo concentrati su questo aspetto. In realtà è una scoperta relativamente nuova , persino per noi , che, ad esempio, un livello di zucchero nel sangue troppo alto provoca la morte delle cellule della memoria e che le molecole di zucchero possono attaccarsi alla superficie, alle proteine delle cellule nervose . La Dott.ssa Sabine Paul chiama questo fenomeno "candidità". Ciò significa che si ha un "cervello candito", che a sua volta porta le cellule nervose a non funzionare più correttamente o a morire. In altre parole: se un bambino assume troppo zucchero, non solo il suo sistema immunitario si indebolisce, ma anche le sue funzioni cerebrali.
Non credo che questa sia una cosa che la gente si aspetta con ansia. Ecco perché lo dico qui.
Sì, un ottimo consiglio. Esatto. Ed è lo stesso quando un bambino dovrebbe concentrarsi a scuola ma poi il suo livello di zucchero continua a salire , per poi scendere di nuovo rapidamente , dicono sempre : " Sì , allora prenderai un po' di glucosio quando avrai un esame " , ma in realtà è controproducente . L'effetto dura solo per un tempo molto breve , e poi il bambino sprofonda di nuovo nel baratro. Molte persone non se ne rendono conto . Pensano: "Sì, ho bisogno di zucchero per concentrarmi", ma molti non si rendono conto che dura solo per un breve periodo e che poi rende ancora più difficile concentrarsi .
Christian : Poi ci sono anche molti bambini con ADHD . Si può ottenere molto cambiando la dieta. Non per tutti i bambini, ma per alcuni, evitare zuccheri e carboidrati o ridurli drasticamente aiuta . Molti, molti bambini hanno grandi successi in questo modo e riescono a concentrarsi di nuovo meglio.
Come consiglieresti questo approccio ? Alla maggior parte dei bambini piacciono i dolci e probabilmente li chiederanno una volta che si saranno abituati. Come affronteresti una cosa del genere ? Forse i genitori ti stanno ascoltando e potrebbero dire : "Beh, non ci ho prestato molta attenzione nei primi anni di vita dei miei figli " .
Christian : La cosa stupida è che una volta che ti sei affezionato a qualcosa, non vuoi più lasciarla andare . A meno che non sia necessario . Di solito , sei pronto a cambiare qualcosa nella tua vita solo quando la tua salute sta peggiorando.
A volte , però, basta leggere un libro, come " Sugar , the Secret Killer " del Dr. Mosetter . Dopo , si rimane piuttosto scioccati. Non so se sia stato il nostro caso, ma una volta abbiamo smesso radicalmente di mangiare zucchero .
Questo metodo radicale era solo temporaneo . Una volta che sei stato senza zucchero per un po' , puoi ricominciare a mangiarne un po ' . Allora lo apprezzerai di nuovo . Forse questo è un consiglio per altri genitori : evita completamente lo zucchero per un po' – nella speranza che il tuo partner sia d'accordo – e poi reintroducilo lentamente. E poi sperimenta questo apprezzamento. Non so se ne hai sentito parlare : c'è una tavoletta di cioccolato biologico che pesa solo 35 grammi , chiamata " Ombar ".
Christian : Prima ne avrei mangiati due dopo pranzo, ma ora li condividiamo tutti e quattro. I bambini li succhiano persino ! Sembrano dei bambini poveri, ma sono davvero costosi, questi cioccolatini . Ma ai bambini piacciono . Ce li fanno anche da modello : " Papà, goditeli ! Non masticarli e basta, goditeli ! " Per noi , quando si tratta di dolci , è come una festa .
Kiki : Un altro consiglio per i genitori : penso che la chiarezza interiore sia davvero importante. Ad esempio, uno studio ha scoperto che lo zucchero è una droga di passaggio per i bambini . I bambini che mangiano molti zuccheri e grassi in giovane età hanno molte più probabilità di bere alcolici da adolescenti.
Quando conosci questi fatti, hai le idee chiare . Allora puoi anche gestire meglio la frustrazione dei tuoi figli. Puoi sostenerli con sensibilità e dire: " Sì, vorresti del cioccolato adesso, ma non ne ho e non possiamo andare a fare la spesa adesso " . Nella mia esperienza, ci vogliono solo due o tre giorni. Come genitori, dovete attraversare questo momento : rimanere calmi, rilassati e sostenerli con sensibilità. Poi potrete ricominciare da capo.
Ha senso spiegarlo ai bambini ? O dovremmo semplicemente dire: " È così perché lo dico io " ? Cosa mi consigliate ?
Kiki : Dipende dall'età dei bambini. Non li sommergerei di cose quando sono ancora molto piccoli. Non lo spiegherei a un bambino di due anni, ma quando saranno un po' più grandi , puoi spiegarglielo in modo adatto a loro. Puoi dire: " Ehi, ho fatto qualcosa di sbagliato. Ma ora so che lo zucchero non fa molto bene al tuo corpo e voglio che tu cresca sano". Allora va bene.
Christian : Beh, spieghiamo ai nostri figli , in modo amichevole, che la barriera intestinale si rompe e che quindi "i cattivi possono entrare nei nostri corpi senza che la polizia possa fare nulla". Fortunatamente, per noi è stato relativamente facile , forse grazie a queste misure radicali adottate all'inizio.
È anche importante ripassare regolarmente questi dati sullo zucchero . Altrimenti , dopo due o tre anni li dimenticherai e diventerai un po' più rilassato. Va bene, ma ogni tanto, pensare: " Oh cavolo, devo rileggerlo di nuovo" è anche un buon modo per ravvivare un po' la tua motivazione.
Lo zucchero che consumiamo, ad esempio nel caffè o nel cioccolato, rappresenta solo il 20% del nostro consumo di zucchero . È solo la punta dell'iceberg. L'altro 80% è presente negli alimenti trasformati che consumiamo. Non ce ne accorgiamo nemmeno perché lo zucchero è insidiosamente mascherato sotto altri nomi nelle liste degli ingredienti .
Se diciamo: " Ehi, eliminiamo tutto questo zucchero dai dolci " , stiamo ancora consumando l'80% del nostro zucchero da cibi pronti. Ecco perché è importante riconsiderare la questione. Potrebbe essere un po' troppo in una volta sola, ma poi possiamo dire: " Ok, prepareremo il nostro cibo da zero " . Cucineremo da zero usando prodotti biologici e ingredienti di qualità . In questo modo avremo davvero ridotto lo zucchero, quel restante 80%, in modo significativo.
Questo è ciò che consiglio a tutti i miei ascoltatori, partecipanti ai corsi e clienti. A mio avviso, una delle cose più importanti è cucinare cibi freschi e non usare prodotti già pronti, o almeno il meno possibile. Nessuno muore mangiando un prodotto pronto , ma in generale lo consiglio sempre. È così : se mangi meno prodotti pronti , avrai anche meno voglia di dolci . Poiché consumi sempre dolci insieme ai prodotti pronti, la tua voglia di dolci aumenta sempre di più . Quindi diventa molto , molto difficile .
Un punto che tu, Christian, hai accennato brevemente, lo considero anch'io molto, molto importante, ed è che entrambi i genitori siano d'accordo . Devono dare il buon esempio e viverlo con i figli. Non va bene che i genitori mangino qualcosa di dolce dopo che i figli sono andati a letto; devono invece dire: " No, lo facciamo tutti così " . Poi lo trasmettono , lo sostengono e hanno quella chiarezza di cui parlavi, Kiki . Penso che anche questo sia molto, molto importante.
Christian : E si tratta solo di abituarsi. All'inizio è difficile, ma poi diventa più facile, e poi non hai più voglia di mangiare. In realtà è il momento dei biscotti, ma non ne ho molta voglia. Prima o poi succederà .
Kiki : E i dolci comprati al supermercato sono troppo dolci . I nostri figli dicono sempre : " Non ci piace". Quando la nonna compra qualcosa ai bambini da qualche parte , il più grande dice sempre: " Mamma, il tuo gelato è il migliore. L'altro è così dolce " .
Anche questo sarebbe un consiglio da parte tua? Preparare i dolci in casa, se proprio vuoi?
Kiki : Assolutamente. Poi hai il controllo completo su quanto dolce vuoi che sia. Puoi fare quasi tutto da sola. Puoi fare il cioccolato da sola. In realtà è molto veloce. Anche i biscotti, ovviamente. Prepariamo il nostro gelato. Prepariamo anche un sostituto degli orsetti gommosi. Questa è la nostra frutta secca dall'essiccatore.
Quindi non è che i nostri figli non ricevano niente di dolce , ma semplicemente non ricevono le cose comprate al supermercato. Quando dico loro che i miei figli non hanno mai mangiato Hanuta , Duplo, Mars, Snickers , Kinder al cioccolato o cose del genere , la maggior parte delle persone pensa: " Oh mio Dio, poveri bambini !" . Ma io non penso che siano poveri . Penso che siano fortunati.
Che consiglio daresti a chi non ha questo background? Kiki, hai anche detto che a volte i nonni potrebbero non essere comprensivi e dare comunque caramelle ai loro figli .
Christian : Di recente abbiamo lanciato una campagna per sensibilizzare sull'importanza di non banalizzare lo zucchero. Credo che solo l'educazione possa davvero aiutare . Si potrebbe creare una scheda informativa da distribuire, in modo che sia chiara: " Ehi, cara nonna/maestra d'asilo, guarda qui : lo zucchero candito nel cervello dei bambini compromette la memoria, indebolisce il sistema immunitario, ecc. " Non è una cosa da poco!
Ma credo che la maggior parte delle persone non ne sappia di più. " Un po ' di zucchero non fa male " . Semplicemente non pensano all'80 % dell'iceberg che è sott'acqua . Penso che una scheda informativa del genere sarebbe utile, o forse si potrebbe regalare il libro del Dr. Mosetter .
Kiki : Penso che l'educazione sia importante. È anche importante parlare con i bambini. Perché quando incontrano i loro amici, sono già più grandi . Capiranno un po' e potrai parlare con loro . Con i nostri figli, in realtà accettano molto poco dai loro amici. Se qualcuno ha una gomma da masticare, non la prendono. Non è importante per loro.
Penso che le ricompense siano un tema importante per i bambini. Non so se lo sapete già dalla vostra infanzia . Ad esempio, se prendete un buon voto , vi danno un gelato o una barretta di cioccolato come premio. Avete qualche idea su come premiare i bambini senza ricorrere ai dolci ?
Kiki : Nessuna ricompensa ! La nostra filosofia è: né punizione né ricompensa. Le ricompense portano alla dipendenza assoluta . A un certo punto , i bambini faranno tutto solo perché ricevono una ricompensa. Ma secondo me, questo è il tipo di motivazione completamente sbagliato. Saranno sempre alla ricerca di una ricompensa . Anche da adulti , si chiederanno sempre : " Dov'è la mia ricompensa? " Quindi, è meglio non premiare affatto.
E : Non usare il cibo come distrazione! Lo vedo spesso. Un bambino cade e piange . Improvvisamente , qualcuno tira fuori degli orsetti gommosi dalla tasca e dice: " Ecco, così non dovrai più piangere " . Non lo sopporto .
Christian : Applica sempre il principio di Pareto. Non dobbiamo farlo alla perfezione. È sufficiente farlo quasi alla perfezione. Possiamo concedere delle eccezioni. E possiamo premiare occasionalmente, ma non dovrebbe diventare la regola . Se diventa la regola , diventa un condizionamento . E questo non va bene . Se un bambino mangia orsetti gommosi a casa di un amico, beh, è così e basta .
Un problema che hanno molti adulti è che quando sono stressati , cercano i dolci . E vorrei proprio parlarne con te. Prima di tutto: i bambini soffrono già di stress?
Christian : Beh, potremmo darti una risposta piuttosto lunga. Cercherò di essere breve . Probabilmente ti riferisci allo stress psicologico. Per esempio : "Sono sopraffatto " oppure " Oh, non ce la faccio più, ci sono così tante cose da fare !"
Giusto. Troppe cose da fare o... non lo so , non ho figli . Ma a volte vedo che i bambini hanno queste lezioni fuori dalla scuola , poi calcio , e poi devono anche studiare per la scuola . A volte mi chiedo: è stressante?
Christian : Beh, credo che tu abbia già risposto tu stesso alla domanda . Il modo in cui l'hai posta mi ha sicuramente stressato . Quindi sì . Sta peggiorando sempre di più.
I bambini non devono più giocare. Non è più loro permesso giocare, perché " Giocare non ha senso. Non ti aiuta in futuro. Buoni voti e una buona laurea sono buoni per la vita, ma giocare è una sciocchezza " , come dice il proverbio.
In effetti, la vita sta diventando sempre più stressante per i bambini, anche psicologicamente. C'è bullismo, pressione a eccellere e pressione a competere. Non è solo " stress ".
Abbiamo un modello di stress secondo cui esistono sette tipi di stress: lo stress psicologico è solo uno di questi. Esiste, ad esempio, lo " stress metabolico " . Se il corpo assume troppo zucchero , si verifica stress . Se assume troppo pochi nutrienti , si verifica stress. Se non assume abbastanza acqua , si verifica uno stress estremo. Quindi il corpo deve pensare: " Ok, ora ho un po' d'acqua qui , a quale organo la somministro? Ok, la riceve il cervello " . Tutti gli altri organi sono carenti. Stress.
Poi c'è lo " stress sensoriale ". I bambini piccoli ne soffrono, ad esempio, all'asilo nido, a causa del rumore. Oppure lo " stress energetico " . Potreste considerarlo un concetto esoterico, ma le torri cellulari e il Wi-Fi costante causano stress.
Questo crea un mix di diversi tipi di stress. Anche lo " stress spirituale " è un fattore... È uno dei nostri argomenti preferiti. Per 13 anni a scuola, devi fare quello che gli adulti vogliono che tu faccia . Non ti è permesso seguire il tuo ... come diceva Maria Montessori: " Non ti è permesso seguire il progetto della tua anima, ma piuttosto il progetto che ti hanno dato alcuni adulti, che potrebbe anche non essere adatto a te " . Che stress! Me lo ricordo da prima , non lo trovavo divertente.
Per rispondere alla tua domanda: sì, i bambini sono sottoposti a uno stress enorme . Ma dovremmo davvero considerare tutti e sette i tipi di stress , e non solo quello che abbiamo sempre in mente.
Sì, è quello che dico sempre ai miei clienti. Che, ad esempio, una relazione che non va bene è anche un fattore di stress . O la noia , ad esempio , può essere molto stressante per molte persone . Il rumore e tutte quelle cose ...
Lo zucchero è in realtà un fattore di stress che ha un impatto fisico e aumenta i livelli di cortisolo . Gli ormoni dello stress aumentano quando i livelli di zucchero o insulina sono costantemente elevati. Questo non fa che gettare benzina sul fuoco.
Kiki : Visto che hai appena menzionato di nuovo il cortisolo : quando i bambini piccoli devono essere separati dalle loro madri all'asilo , è puro stress per i bambini. Ci sono studi su questo . Dicono che i bambini piccoli hanno livelli di cortisolo come un manager che ha appena dovuto salvare un'azienda dal fallimento. I bambini sono davvero sottoposti a un notevole stress . Non credo che ce ne rendiamo nemmeno conto. Il modo in cui trattiamo i nostri figli : punirli, minacciarli, rimproverarli... tutto questo causa stress.
Ho anche l'impressione che molti bambini al giorno d'oggi siano così eccitati e rumorosi . Non so se anche questo possa essere un segno di stress?
Kiki : Certo. Anche l'iperattività è un segno di stress. Certo. O di: " La mia tazza è piena " .
I bambini hanno un vaso dello stress , ed è qui che si accumula lo stress psicologico. Ci sono diversi segnali che ci dicono quando il vaso è pieno e non può essere svuotato . Uno di questi è sicuramente l'iperattività . Altri includono l'essere rumorosi , la resistenza - " Non lo farò ! " - i capricci e il pianto. Bisogna solo assicurarsi di svuotare regolarmente questi vasi e di dedicare del tempo al rilassamento .
Christian : Ma è importante saper interpretare questi segnali. Se tuo figlio si arrabbia o si ribella spesso, potrebbe essere un segno che il povero bambino è semplicemente troppo stressato. Un bambino di sei anni non può semplicemente sedersi sul tappetino da yoga e cercare di alleviare lo stress in altri modi . Farà solo i capricci. E poi sarebbe controproducente fermare i capricci. Invece, è estremamente importante accompagnare amorevolmente i capricci in modo che lo stress possa essere rilasciato.
Quindi, per così dire, senti la sensazione.
Kiki : Esatto. È molto, molto importante, perché sentimenti così forti, sentimenti " negativi " , sono completamente inaccettabili nella nostra società. Non ti è permesso provarli. Non ti è permesso essere arrabbiato . Non ti è permesso essere aggressivo . Non ti è permesso piangere . Questi sono tutti sentimenti che sono disapprovati nella nostra società, soprattutto nei bambini.
Sopprimendo i sentimenti negativi , i bambini non saranno mai in grado di alleviare questo stress psicologico . Noi adulti possiamo parlarne quando siamo stressati. Ce lo raccontiamo a vicenda. Ma sfortunatamente, il cervello dei bambini non è ancora abbastanza sviluppato per farlo attraverso il linguaggio. Possono farlo solo attraverso le emozioni del momento.
Sì, penso che sia per questo che è importante per gli adulti affrontare lo stress da diverse angolazioni . Una è l'alimentazione . Altre sono cose come fare ciò che mi piace, socializzare con persone che mi piacciono, uscire nella natura... Ci sono così tante cose che si possono fare , e cose che si possono fare in parallelo, per poi svuotare questo vaso di Pandora .
Christian : Esatto. Forse dovresti sempre tenere a mente che – non abbiamo inventato noi questa teoria – lo stress cronico causa malattie croniche . O viceversa : lo stress cronico è alla base di ogni malattia cronica . Quindi, se sei malato in qualche modo, puoi pensare : " Ok, ci sono sette tipi di stress. Cosa ha scatenato la malattia? Quale combinazione? " . Di solito, è una combinazione, non una sola cosa.
Kiki : Ma penso, Julia, che tu abbia detto un'altra cosa davvero importante : la natura. Quali bambini vanno nella foresta oggigiorno? O nella natura? Sono a scuola dalle 8:00 alle 14:00 o hanno lezioni pomeridiane. Poi hanno lezioni di violino, poi magari ripetizioni, ecc. Non hanno tempo per giocare liberamente nella natura. Eppure è così importante, soprattutto nella foresta.
Christian : Ma anche l'esercizio fisico. Dicono che i nostri corpi siano geneticamente bloccati all'età della pietra . Ciò significa che la programmazione del corpo è il movimento. Ma noi stiamo seduti e basta. I nostri poveri bambini ! Dall'età di sei anni, stanno seduti . Dall'età di sei anni al massimo , stanno seduti tutto il giorno. Non riescono più a seguire la loro programmazione biologica. Non è più possibile. Ma il corpo ha bisogno di movimento, ha bisogno del contatto con la natura.
A proposito, anche il corpo ha bisogno del sole. Tutti si spalmano la crema solare in piscina e mettono gli occhiali da sole ai loro figli, ma anche la retina ha bisogno del sole. E facciamo di tutto per proteggerla dal sole, per impedire ai bambini di fare esercizio fisico , per impedirgli di uscire . E questo è ovviamente incredibilmente stressante. Ma non ci facciamo caso perché non è cool e ... sì, perché siamo anche troppo presi dal panico. Il sole è terribilmente cattivo. Giocare è terribilmente inutile, come ho già detto.
È vero. Non voglio dire che dobbiamo tornare all'età della pietra, ma dobbiamo riflettere su cosa significhi realmente uno "stile di vita appropriato alla specie". E anche noi umani meritiamo uno "stile di vita appropriato alla specie". Dobbiamo darcelo . Penso anche che sia bello quando possiamo coltivarlo come famiglia e fare le cose insieme. Penso che sia assolutamente meraviglioso .
Christian : Quello che stai dicendo, secondo me, è che questa è la chiave per un'infanzia sana. Se riusciamo a ridurre al minimo tutti questi fattori di stress, allora la nostra vita è adatta alla specie. Allora nulla ostacola una buona salute. Basta saperlo.
Sì, certo. Come possono contattarti i miei ascoltatori? Dove possono trovarti? E cosa offri per supportare le persone?
Kiki : Il nostro sito web è www.gluecksknirpse.de . Lì puoi trovare di tutto: articoli del blog, interviste, corsi online.
Abbiamo molte cose diverse da fare. La mia passione è la genitorialità. Pratichiamo una genitorialità consapevole. Abbiamo un corso online su rabbia, ribellione e aggressività: come supportarli con amore, come ho già detto.
Abbiamo anche seguito un corso di auto-aiuto sull'omeopatia con un naturopata, che potete trovare anche lì.
Nel nostro programma è presente anche un corso di mindfulness con un esperto, Lienhard Valentin .
Il nostro corso più recente è un corso di nutrizione. Si tratta del " Corso Brain Food " con la Dott.ssa Sabine Paul . Lo trovo davvero entusiasmante perché abbiamo sempre desiderato fare un corso di nutrizione. Purtroppo, è difficile dire semplicemente a una famiglia : " Ok, cambieremo completamente la tua dieta ".
Ecco perché abbiamo cercato di integrare la dieta della famiglia con dolci e snack salutari . E credo che noi , e in particolare Sabine Paul, ci siamo riusciti benissimo. Il corso è disponibile anche per l'acquisto da noi, ma purtroppo non sempre. Se qualcuno è interessato , c'è una lista d'attesa.
Probabilmente hai anche una newsletter a cui puoi iscriverti, così scoprirai sicuramente quando il corso ricomincerà.
Kiki : Sì, certo. Assolutamente. Il link è: https://www.gluecksknirpse.de/service/anmeldung/glueckknirpse-newsletter/
Hai altro da aggiungere?
Kiki : Sì, so un'altra cosa . Visto che abbiamo già parlato di scuola : Christian offre anche lezioni private. Se sei stressata per i tuoi figli e la scuola, una nuova prospettiva sulla scuola potrebbe darti un po' di sollievo.
Grazie mille. C'è qualcos'altro che vorresti dire ai miei ascoltatori? So che ci sono molte madri che mi ascoltano. Ma so anche che ci sono molte nonne che mi ascoltano . C'è qualcos'altro che vorresti dire?
Christian : Sii aperto, informati. E con ogni libro che leggi, ogni intervista che guardi , ogni podcast che ascolti, nascono nuovi impulsi e nuove opportunità di miglioramento. Così, la vita diventa sempre più adatta alla specie, mese dopo mese. Sempre più fattori di stress vengono ridotti al minimo e si continua a progredire verso la salute.
Kiki : E per citare Astrid Lindgren: "Date ai vostri figli amore, amore e ancora amore".
Che bello! Grazie mille e grazie per il tempo che mi hai dedicato. Ti auguro tutto il meglio.
Link all'episodio:
Sito web di Kiki e Christian: https://www.gluecksknirpse.de
Corso online "Cervello e cibo immunitario": https://www.gluecksknirpse.de/onlinekurse/gehirnfood-immunfood-gesunde-suessigkeiten-snacks/
Altri corsi online di Kiki & Christian: https://www.gluecksknirpse.de/onlinekurse/
Registrazione alla newsletter: https://www.gluecksknirpse.de/service/anmeldung/glueckknirpse-newsletter/
Consigli di lettura: di F. Batmanghelidj : " Non sei malato, hai sete - Guarire dall'interno con acqua e sale"
& von Mosetter K, Simon A et al: "Lo zucchero: l' assassino segreto".
Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.
Oggi i miei ospiti sono la Dott.ssa Nicole Kikillus , o "Kiki" in breve, e Christian Clemens dei "Glücksknirpsen" (Knirps fortunati). Entrambi hanno avuto poco a che fare con il tema della salute durante la loro formazione. Kiki ha completato con successo gli studi in ingegneria elettrica e informatica e successivamente ha conseguito il dottorato in ingegneria (summa cum laude). Christian è laureato in economia aziendale. Ha lavorato come assistente di ricerca per diversi anni.
Qualche anno fa, i due, appassionati del loro lavoro, hanno aperto un blog. Poco dopo, hanno organizzato la loro prima conferenza online in lingua tedesca sulla salute infantile . Grazie all'enorme successo dei partecipanti, un anno dopo è seguita un'altra conferenza. Queste conferenze online hanno dato vita alla loro attività online di successo, "Glücksknirpse".
Oggi entrambi lavorano come intervistatori, blogger, ricercatori e sviluppatori di corsi online. Kiki è un'istruttrice di Aware Parenting certificata dalla Dott.ssa Aletha Solter , mentre Christian lavora anche come coach per i problemi scolastici.
Il suo progetto per bambini e salute "Glückskirpse" (Piccoli Felici) è pensato per i genitori che cercano informazioni, riflettono e prendono decisioni consapevoli in materia di salute, genitorialità, alimentazione, ecc., affinché possano prendere attivamente il controllo della salute e della felicità della propria famiglia. E affinché i bambini possano crescere e vivere una vita più felice, senza stress, più gioiosa, più libera e più sana.
Tra gli altri, tratteremo i seguenti argomenti:
- come entrambi sono arrivati al tema della nutrizione
- Quali problemi sorgono quando si consuma troppo zucchero, soprattutto nei bambini?
- come Kiki e Christian crescono i loro figli in modo sano
- quali alternative ci sono ai dolci tradizionali per bambini
- che effetto ha lo stress sulla nostra salute
- e se anche i bambini soffrono di stress e cosa possono fare i genitori al riguardo
Nella prossima puntata di Darmglück, vi parlerò dell'"analisi del microbioma", un'analisi molto dettagliata che ci fornisce informazioni precise sullo stato della nostra flora intestinale e sul livello di pH del nostro intestino. Può anche identificare la presenza di batteri o funghi nocivi e molto altro ancora. Se desiderate informazioni più dettagliate, assicuratevi di salvare la puntata e ascoltarla.
Come tutto ebbe inizio...
Sono così felice di avere come ospiti gli adorabili Kiki e Christian. Benvenuti e grazie per il tempo che ci avete dedicato.
Ti concentri principalmente sul tema dei bambini , sotto il titolo "Glücksknirpse " . Uno degli argomenti è, naturalmente, l'alimentazione, ed è così che ti ho conosciuto . Ora , sono naturalmente molto interessato a sapere come ti sei imbattuto nel tema dell'alimentazione e dell'alimentazione per bambini .
Christian : Credo fosse intorno al 2010. Avevo problemi di salute di ogni tipo e i medici erano relativamente impotenti. Non sapevano mai cosa fare. Per esempio, quando ero molto piccolo avevo l'artrite all'alluce . Era molto doloroso , ma non c'era niente che potessi fare.
A un certo punto, la situazione è peggiorata a tal punto che ho iniziato a sperimentare con la mia dieta. Ad esempio , avevo anche la febbre da fieno. C'è un medico indiano di cui non riesco a pronunciare il nome [Nota: F. Batmanghelidj ]. Ha avanzato una teoria secondo cui anche la disidratazione può scatenare la febbre da fieno . Così abbiamo iniziato a bere grandi quantità di acqua naturale. Abbiamo iniziato a ridurre drasticamente lo zucchero, eliminando il glutine, i latticini, ecc. Ed ecco che ha funzionato davvero.
Dopodiché, abbiamo continuato ad approfondire la questione e sperimentato sempre più cose. È così che siamo arrivati a usare la nutrizione come medicina .
Kiki : Il nostro primo figlio è nato nel 2010 e tutto è andato per il verso giusto. Volevamo che nostro figlio avesse la migliore alimentazione. Ci abbiamo pensato molto.
Ciò significa che i tuoi figli hanno potuto trarre beneficio dalle tue conoscenze fin dall'inizio.
Kiki : Non è ancora il primo figlio . Credo che non fossimo ancora abbastanza avanti. Non so se lo sai : ci sono le linee guida BeKi per l'alimentazione infantile, che vengono distribuite dal medico. Ricordo che erano persino appese alla credenza della mia cucina perché all'inizio le usavo come guida . Ma le abbiamo buttate via abbastanza in fretta e ci abbiamo attaccato la nostra filosofia nutrizionale. Il nostro secondo figlio è nato nel 2013. Credo che fosse già nutrito secondo la nostra nuova filosofia.
Christian : Questa filosofia cambia di volta in volta, man mano che acquisiamo nuove intuizioni. Non è rigida.
Il problema nutrizionale più comune nei bambini
Sì, penso che anche questo sia positivo . Dico sempre ai miei clienti : solo perché qualcosa funziona per te ora, non significa che debba essere così per il resto della tua vita. Da un lato, puoi essere aperto a nuovi sviluppi o nuove conoscenze che acquisisci, ma dall'altro, il tuo corpo potrebbe cambiare, le tue esigenze potrebbero cambiare, il tuo stile di vita potrebbe cambiare . È importante essere aperti e flessibili in questo senso.
Christian : Esatto. Puoi provare alcune cose. Per esempio, una volta abbiamo fatto una settimana di crudismo radicale . Era per motivi di salute, perché speravamo che ci aiutasse. Ma era...
Kiki : Sì, è stato difficile con i bambini .
Christian : Per fortuna , non ha avuto effetti sulla salute, perché è stato un inferno. È stato molto estenuante. Non perché non avesse un buon sapore , ma solo la preparazione... Ho passato una settimana in cucina. Ma, come ho detto, non ha avuto effetti. Il cibo crudo va bene, ma non esclusivamente .
Sì, e forse non fa per te . C'è gente che ci giura . Non farebbe per me . Ma puoi sempre provare un esperimento . Non può succedere niente di male in una sola settimana . A volte, quando propongo qualcosa del genere, la gente dice : " Sì, ma poi mi mancherà qualcosa " . E allora rispondo: " Non puoi sviluppare una carenza in una sola settimana . Puoi semplicemente provare e vedere come ti senti " .
Secondo te, qual è il problema più comune che i genitori che non hanno ancora avuto a che fare con l'alimentazione potrebbero dover affrontare?
Kiki : Secondo me, uno dei problemi più comuni è lo zucchero. Molti genitori vogliono una dieta povera di zuccheri , ma poi danno sempre dolci ai loro figli . Penso che questo sia davvero uno dei problemi più comuni .
Un'altra possibilità, ovviamente , è quando un bambino segue una dieta molto sbilanciata, ad esempio solo pasta al pomodoro. Questi sono i due alimenti più comuni.
Perché lo zucchero, tra le altre cose, influisce sulla salute intestinale
E perché lo zucchero fa così male ai bambini?
Kiki : Lo zucchero non fa male solo ai bambini, fa male a tutti . Tutti sanno che troppo zucchero porta all'obesità , compresi i bambini, ovviamente . Quando vado in piscina all'aperto con i miei due figli in estate , rimango spesso scioccata da quanti bambini in sovrappeso ci siano. È incredibile. Il sei percento di tutti i bambini tedeschi è obeso. Ciò significa che non sono solo un po' sovrappeso, sono seriamente sovrappeso.
Oltre a ciò, il 13% è sovrappeso. Lo trovo incredibile. Il numero di bambini sovrappeso è più che raddoppiato negli ultimi dieci anni. Penso che sia piuttosto grave, perché con l'obesità arrivano anche le malattie : ipertensione, problemi articolari... Il corpo sta ancora crescendo , ma deve sopportare molto. Provo molta pietà per questi bambini. Vengono anche presi in giro . Da un lato, c'è lo stress psicologico , e dall'altro , quello fisico.
Christian : Sì, anche questo causa stress emotivo . Sai che non hai un bell'aspetto. Non è colpa del bambino , ma in qualche modo ci è scivolato comunque .
Ma ci sono molte altre ragioni per cui dovremmo essere cauti con lo zucchero. Alcune di queste rientrano più nel tuo ambito di competenza, ovvero la salute intestinale. Lo zucchero nutre i microrganismi nell'intestino – non solo quelli buoni, ma anche quelli cattivi, quelli che non ci piacciono . Nutre anche il famigerato fungo Candida, che invia un segnale al cervello: "Più zucchero, per favore!". Il cervello vuole esaudire questo desiderio. Che audacia!
Lo zucchero attacca quindi la mucosa intestinale , che il sistema immunitario deve riparare . Ma a quel punto non ha più tempo per i veri nemici dell'organismo.
Cosa intendi con il termine "cervello candito"
Lo zucchero attacca anche il cervello . Finora non ci siamo concentrati su questo aspetto. In realtà è una scoperta relativamente nuova , persino per noi , che, ad esempio, un livello di zucchero nel sangue troppo alto provoca la morte delle cellule della memoria e che le molecole di zucchero possono attaccarsi alla superficie, alle proteine delle cellule nervose . La Dott.ssa Sabine Paul chiama questo fenomeno "candidità". Ciò significa che si ha un "cervello candito", che a sua volta porta le cellule nervose a non funzionare più correttamente o a morire. In altre parole: se un bambino assume troppo zucchero, non solo il suo sistema immunitario si indebolisce, ma anche le sue funzioni cerebrali.
Non credo che questa sia una cosa che la gente si aspetta con ansia. Ecco perché lo dico qui.
Sì, un ottimo consiglio. Esatto. Ed è lo stesso quando un bambino dovrebbe concentrarsi a scuola ma poi il suo livello di zucchero continua a salire , per poi scendere di nuovo rapidamente , dicono sempre : " Sì , allora prenderai un po' di glucosio quando avrai un esame " , ma in realtà è controproducente . L'effetto dura solo per un tempo molto breve , e poi il bambino sprofonda di nuovo nel baratro. Molte persone non se ne rendono conto . Pensano: "Sì, ho bisogno di zucchero per concentrarmi", ma molti non si rendono conto che dura solo per un breve periodo e che poi rende ancora più difficile concentrarsi .
Christian : Poi ci sono anche molti bambini con ADHD . Si può ottenere molto cambiando la dieta. Non per tutti i bambini, ma per alcuni, evitare zuccheri e carboidrati o ridurli drasticamente aiuta . Molti, molti bambini hanno grandi successi in questo modo e riescono a concentrarsi di nuovo meglio.
Alternative allo zucchero per bambini
Come consiglieresti questo approccio ? Alla maggior parte dei bambini piacciono i dolci e probabilmente li chiederanno una volta che si saranno abituati. Come affronteresti una cosa del genere ? Forse i genitori ti stanno ascoltando e potrebbero dire : "Beh, non ci ho prestato molta attenzione nei primi anni di vita dei miei figli " .
Christian : La cosa stupida è che una volta che ti sei affezionato a qualcosa, non vuoi più lasciarla andare . A meno che non sia necessario . Di solito , sei pronto a cambiare qualcosa nella tua vita solo quando la tua salute sta peggiorando.
A volte , però, basta leggere un libro, come " Sugar , the Secret Killer " del Dr. Mosetter . Dopo , si rimane piuttosto scioccati. Non so se sia stato il nostro caso, ma una volta abbiamo smesso radicalmente di mangiare zucchero .
Questo metodo radicale era solo temporaneo . Una volta che sei stato senza zucchero per un po' , puoi ricominciare a mangiarne un po ' . Allora lo apprezzerai di nuovo . Forse questo è un consiglio per altri genitori : evita completamente lo zucchero per un po' – nella speranza che il tuo partner sia d'accordo – e poi reintroducilo lentamente. E poi sperimenta questo apprezzamento. Non so se ne hai sentito parlare : c'è una tavoletta di cioccolato biologico che pesa solo 35 grammi , chiamata " Ombar ".
Christian : Prima ne avrei mangiati due dopo pranzo, ma ora li condividiamo tutti e quattro. I bambini li succhiano persino ! Sembrano dei bambini poveri, ma sono davvero costosi, questi cioccolatini . Ma ai bambini piacciono . Ce li fanno anche da modello : " Papà, goditeli ! Non masticarli e basta, goditeli ! " Per noi , quando si tratta di dolci , è come una festa .
Accompagna il tuo bambino con calma, serenità e sensibilità durante l'astinenza da zucchero
Kiki : Un altro consiglio per i genitori : penso che la chiarezza interiore sia davvero importante. Ad esempio, uno studio ha scoperto che lo zucchero è una droga di passaggio per i bambini . I bambini che mangiano molti zuccheri e grassi in giovane età hanno molte più probabilità di bere alcolici da adolescenti.
Quando conosci questi fatti, hai le idee chiare . Allora puoi anche gestire meglio la frustrazione dei tuoi figli. Puoi sostenerli con sensibilità e dire: " Sì, vorresti del cioccolato adesso, ma non ne ho e non possiamo andare a fare la spesa adesso " . Nella mia esperienza, ci vogliono solo due o tre giorni. Come genitori, dovete attraversare questo momento : rimanere calmi, rilassati e sostenerli con sensibilità. Poi potrete ricominciare da capo.
Ha senso spiegarlo ai bambini ? O dovremmo semplicemente dire: " È così perché lo dico io " ? Cosa mi consigliate ?
Kiki : Dipende dall'età dei bambini. Non li sommergerei di cose quando sono ancora molto piccoli. Non lo spiegherei a un bambino di due anni, ma quando saranno un po' più grandi , puoi spiegarglielo in modo adatto a loro. Puoi dire: " Ehi, ho fatto qualcosa di sbagliato. Ma ora so che lo zucchero non fa molto bene al tuo corpo e voglio che tu cresca sano". Allora va bene.
Christian : Beh, spieghiamo ai nostri figli , in modo amichevole, che la barriera intestinale si rompe e che quindi "i cattivi possono entrare nei nostri corpi senza che la polizia possa fare nulla". Fortunatamente, per noi è stato relativamente facile , forse grazie a queste misure radicali adottate all'inizio.
È anche importante ripassare regolarmente questi dati sullo zucchero . Altrimenti , dopo due o tre anni li dimenticherai e diventerai un po' più rilassato. Va bene, ma ogni tanto, pensare: " Oh cavolo, devo rileggerlo di nuovo" è anche un buon modo per ravvivare un po' la tua motivazione.
Lo zucchero che consumiamo, ad esempio nel caffè o nel cioccolato, rappresenta solo il 20% del nostro consumo di zucchero . È solo la punta dell'iceberg. L'altro 80% è presente negli alimenti trasformati che consumiamo. Non ce ne accorgiamo nemmeno perché lo zucchero è insidiosamente mascherato sotto altri nomi nelle liste degli ingredienti .
Se diciamo: " Ehi, eliminiamo tutto questo zucchero dai dolci " , stiamo ancora consumando l'80% del nostro zucchero da cibi pronti. Ecco perché è importante riconsiderare la questione. Potrebbe essere un po' troppo in una volta sola, ma poi possiamo dire: " Ok, prepareremo il nostro cibo da zero " . Cucineremo da zero usando prodotti biologici e ingredienti di qualità . In questo modo avremo davvero ridotto lo zucchero, quel restante 80%, in modo significativo.
Siate d'esempio per i vostri figli
Questo è ciò che consiglio a tutti i miei ascoltatori, partecipanti ai corsi e clienti. A mio avviso, una delle cose più importanti è cucinare cibi freschi e non usare prodotti già pronti, o almeno il meno possibile. Nessuno muore mangiando un prodotto pronto , ma in generale lo consiglio sempre. È così : se mangi meno prodotti pronti , avrai anche meno voglia di dolci . Poiché consumi sempre dolci insieme ai prodotti pronti, la tua voglia di dolci aumenta sempre di più . Quindi diventa molto , molto difficile .
Un punto che tu, Christian, hai accennato brevemente, lo considero anch'io molto, molto importante, ed è che entrambi i genitori siano d'accordo . Devono dare il buon esempio e viverlo con i figli. Non va bene che i genitori mangino qualcosa di dolce dopo che i figli sono andati a letto; devono invece dire: " No, lo facciamo tutti così " . Poi lo trasmettono , lo sostengono e hanno quella chiarezza di cui parlavi, Kiki . Penso che anche questo sia molto, molto importante.
Christian : E si tratta solo di abituarsi. All'inizio è difficile, ma poi diventa più facile, e poi non hai più voglia di mangiare. In realtà è il momento dei biscotti, ma non ne ho molta voglia. Prima o poi succederà .
Kiki : E i dolci comprati al supermercato sono troppo dolci . I nostri figli dicono sempre : " Non ci piace". Quando la nonna compra qualcosa ai bambini da qualche parte , il più grande dice sempre: " Mamma, il tuo gelato è il migliore. L'altro è così dolce " .
Anche questo sarebbe un consiglio da parte tua? Preparare i dolci in casa, se proprio vuoi?
Kiki : Assolutamente. Poi hai il controllo completo su quanto dolce vuoi che sia. Puoi fare quasi tutto da sola. Puoi fare il cioccolato da sola. In realtà è molto veloce. Anche i biscotti, ovviamente. Prepariamo il nostro gelato. Prepariamo anche un sostituto degli orsetti gommosi. Questa è la nostra frutta secca dall'essiccatore.
Quindi non è che i nostri figli non ricevano niente di dolce , ma semplicemente non ricevono le cose comprate al supermercato. Quando dico loro che i miei figli non hanno mai mangiato Hanuta , Duplo, Mars, Snickers , Kinder al cioccolato o cose del genere , la maggior parte delle persone pensa: " Oh mio Dio, poveri bambini !" . Ma io non penso che siano poveri . Penso che siano fortunati.
L'istruzione è fondamentale
Che consiglio daresti a chi non ha questo background? Kiki, hai anche detto che a volte i nonni potrebbero non essere comprensivi e dare comunque caramelle ai loro figli .
Christian : Di recente abbiamo lanciato una campagna per sensibilizzare sull'importanza di non banalizzare lo zucchero. Credo che solo l'educazione possa davvero aiutare . Si potrebbe creare una scheda informativa da distribuire, in modo che sia chiara: " Ehi, cara nonna/maestra d'asilo, guarda qui : lo zucchero candito nel cervello dei bambini compromette la memoria, indebolisce il sistema immunitario, ecc. " Non è una cosa da poco!
Ma credo che la maggior parte delle persone non ne sappia di più. " Un po ' di zucchero non fa male " . Semplicemente non pensano all'80 % dell'iceberg che è sott'acqua . Penso che una scheda informativa del genere sarebbe utile, o forse si potrebbe regalare il libro del Dr. Mosetter .
Kiki : Penso che l'educazione sia importante. È anche importante parlare con i bambini. Perché quando incontrano i loro amici, sono già più grandi . Capiranno un po' e potrai parlare con loro . Con i nostri figli, in realtà accettano molto poco dai loro amici. Se qualcuno ha una gomma da masticare, non la prendono. Non è importante per loro.
Penso che le ricompense siano un tema importante per i bambini. Non so se lo sapete già dalla vostra infanzia . Ad esempio, se prendete un buon voto , vi danno un gelato o una barretta di cioccolato come premio. Avete qualche idea su come premiare i bambini senza ricorrere ai dolci ?
Kiki : Nessuna ricompensa ! La nostra filosofia è: né punizione né ricompensa. Le ricompense portano alla dipendenza assoluta . A un certo punto , i bambini faranno tutto solo perché ricevono una ricompensa. Ma secondo me, questo è il tipo di motivazione completamente sbagliato. Saranno sempre alla ricerca di una ricompensa . Anche da adulti , si chiederanno sempre : " Dov'è la mia ricompensa? " Quindi, è meglio non premiare affatto.
E : Non usare il cibo come distrazione! Lo vedo spesso. Un bambino cade e piange . Improvvisamente , qualcuno tira fuori degli orsetti gommosi dalla tasca e dice: " Ecco, così non dovrai più piangere " . Non lo sopporto .
Christian : Applica sempre il principio di Pareto. Non dobbiamo farlo alla perfezione. È sufficiente farlo quasi alla perfezione. Possiamo concedere delle eccezioni. E possiamo premiare occasionalmente, ma non dovrebbe diventare la regola . Se diventa la regola , diventa un condizionamento . E questo non va bene . Se un bambino mangia orsetti gommosi a casa di un amico, beh, è così e basta .
Stress nei bambini: approfondimenti sui sette tipi di stress
Un problema che hanno molti adulti è che quando sono stressati , cercano i dolci . E vorrei proprio parlarne con te. Prima di tutto: i bambini soffrono già di stress?
Christian : Beh, potremmo darti una risposta piuttosto lunga. Cercherò di essere breve . Probabilmente ti riferisci allo stress psicologico. Per esempio : "Sono sopraffatto " oppure " Oh, non ce la faccio più, ci sono così tante cose da fare !"
Giusto. Troppe cose da fare o... non lo so , non ho figli . Ma a volte vedo che i bambini hanno queste lezioni fuori dalla scuola , poi calcio , e poi devono anche studiare per la scuola . A volte mi chiedo: è stressante?
Christian : Beh, credo che tu abbia già risposto tu stesso alla domanda . Il modo in cui l'hai posta mi ha sicuramente stressato . Quindi sì . Sta peggiorando sempre di più.
I bambini non devono più giocare. Non è più loro permesso giocare, perché " Giocare non ha senso. Non ti aiuta in futuro. Buoni voti e una buona laurea sono buoni per la vita, ma giocare è una sciocchezza " , come dice il proverbio.
In effetti, la vita sta diventando sempre più stressante per i bambini, anche psicologicamente. C'è bullismo, pressione a eccellere e pressione a competere. Non è solo " stress ".
Abbiamo un modello di stress secondo cui esistono sette tipi di stress: lo stress psicologico è solo uno di questi. Esiste, ad esempio, lo " stress metabolico " . Se il corpo assume troppo zucchero , si verifica stress . Se assume troppo pochi nutrienti , si verifica stress. Se non assume abbastanza acqua , si verifica uno stress estremo. Quindi il corpo deve pensare: " Ok, ora ho un po' d'acqua qui , a quale organo la somministro? Ok, la riceve il cervello " . Tutti gli altri organi sono carenti. Stress.
Poi c'è lo " stress sensoriale ". I bambini piccoli ne soffrono, ad esempio, all'asilo nido, a causa del rumore. Oppure lo " stress energetico " . Potreste considerarlo un concetto esoterico, ma le torri cellulari e il Wi-Fi costante causano stress.
Questo crea un mix di diversi tipi di stress. Anche lo " stress spirituale " è un fattore... È uno dei nostri argomenti preferiti. Per 13 anni a scuola, devi fare quello che gli adulti vogliono che tu faccia . Non ti è permesso seguire il tuo ... come diceva Maria Montessori: " Non ti è permesso seguire il progetto della tua anima, ma piuttosto il progetto che ti hanno dato alcuni adulti, che potrebbe anche non essere adatto a te " . Che stress! Me lo ricordo da prima , non lo trovavo divertente.
Per rispondere alla tua domanda: sì, i bambini sono sottoposti a uno stress enorme . Ma dovremmo davvero considerare tutti e sette i tipi di stress , e non solo quello che abbiamo sempre in mente.
Sì, è quello che dico sempre ai miei clienti. Che, ad esempio, una relazione che non va bene è anche un fattore di stress . O la noia , ad esempio , può essere molto stressante per molte persone . Il rumore e tutte quelle cose ...
Lo zucchero è in realtà un fattore di stress che ha un impatto fisico e aumenta i livelli di cortisolo . Gli ormoni dello stress aumentano quando i livelli di zucchero o insulina sono costantemente elevati. Questo non fa che gettare benzina sul fuoco.
Kiki : Visto che hai appena menzionato di nuovo il cortisolo : quando i bambini piccoli devono essere separati dalle loro madri all'asilo , è puro stress per i bambini. Ci sono studi su questo . Dicono che i bambini piccoli hanno livelli di cortisolo come un manager che ha appena dovuto salvare un'azienda dal fallimento. I bambini sono davvero sottoposti a un notevole stress . Non credo che ce ne rendiamo nemmeno conto. Il modo in cui trattiamo i nostri figli : punirli, minacciarli, rimproverarli... tutto questo causa stress.
Come posso gestire i capricci dei miei figli?
Ho anche l'impressione che molti bambini al giorno d'oggi siano così eccitati e rumorosi . Non so se anche questo possa essere un segno di stress?
Kiki : Certo. Anche l'iperattività è un segno di stress. Certo. O di: " La mia tazza è piena " .
I bambini hanno un vaso dello stress , ed è qui che si accumula lo stress psicologico. Ci sono diversi segnali che ci dicono quando il vaso è pieno e non può essere svuotato . Uno di questi è sicuramente l'iperattività . Altri includono l'essere rumorosi , la resistenza - " Non lo farò ! " - i capricci e il pianto. Bisogna solo assicurarsi di svuotare regolarmente questi vasi e di dedicare del tempo al rilassamento .
Christian : Ma è importante saper interpretare questi segnali. Se tuo figlio si arrabbia o si ribella spesso, potrebbe essere un segno che il povero bambino è semplicemente troppo stressato. Un bambino di sei anni non può semplicemente sedersi sul tappetino da yoga e cercare di alleviare lo stress in altri modi . Farà solo i capricci. E poi sarebbe controproducente fermare i capricci. Invece, è estremamente importante accompagnare amorevolmente i capricci in modo che lo stress possa essere rilasciato.
Quindi, per così dire, senti la sensazione.
Kiki : Esatto. È molto, molto importante, perché sentimenti così forti, sentimenti " negativi " , sono completamente inaccettabili nella nostra società. Non ti è permesso provarli. Non ti è permesso essere arrabbiato . Non ti è permesso essere aggressivo . Non ti è permesso piangere . Questi sono tutti sentimenti che sono disapprovati nella nostra società, soprattutto nei bambini.
Sopprimendo i sentimenti negativi , i bambini non saranno mai in grado di alleviare questo stress psicologico . Noi adulti possiamo parlarne quando siamo stressati. Ce lo raccontiamo a vicenda. Ma sfortunatamente, il cervello dei bambini non è ancora abbastanza sviluppato per farlo attraverso il linguaggio. Possono farlo solo attraverso le emozioni del momento.
"Dietro ogni malattia cronica c'è lo stress cronico"
Sì, penso che sia per questo che è importante per gli adulti affrontare lo stress da diverse angolazioni . Una è l'alimentazione . Altre sono cose come fare ciò che mi piace, socializzare con persone che mi piacciono, uscire nella natura... Ci sono così tante cose che si possono fare , e cose che si possono fare in parallelo, per poi svuotare questo vaso di Pandora .
Christian : Esatto. Forse dovresti sempre tenere a mente che – non abbiamo inventato noi questa teoria – lo stress cronico causa malattie croniche . O viceversa : lo stress cronico è alla base di ogni malattia cronica . Quindi, se sei malato in qualche modo, puoi pensare : " Ok, ci sono sette tipi di stress. Cosa ha scatenato la malattia? Quale combinazione? " . Di solito, è una combinazione, non una sola cosa.
Kiki : Ma penso, Julia, che tu abbia detto un'altra cosa davvero importante : la natura. Quali bambini vanno nella foresta oggigiorno? O nella natura? Sono a scuola dalle 8:00 alle 14:00 o hanno lezioni pomeridiane. Poi hanno lezioni di violino, poi magari ripetizioni, ecc. Non hanno tempo per giocare liberamente nella natura. Eppure è così importante, soprattutto nella foresta.
Christian : Ma anche l'esercizio fisico. Dicono che i nostri corpi siano geneticamente bloccati all'età della pietra . Ciò significa che la programmazione del corpo è il movimento. Ma noi stiamo seduti e basta. I nostri poveri bambini ! Dall'età di sei anni, stanno seduti . Dall'età di sei anni al massimo , stanno seduti tutto il giorno. Non riescono più a seguire la loro programmazione biologica. Non è più possibile. Ma il corpo ha bisogno di movimento, ha bisogno del contatto con la natura.
A proposito, anche il corpo ha bisogno del sole. Tutti si spalmano la crema solare in piscina e mettono gli occhiali da sole ai loro figli, ma anche la retina ha bisogno del sole. E facciamo di tutto per proteggerla dal sole, per impedire ai bambini di fare esercizio fisico , per impedirgli di uscire . E questo è ovviamente incredibilmente stressante. Ma non ci facciamo caso perché non è cool e ... sì, perché siamo anche troppo presi dal panico. Il sole è terribilmente cattivo. Giocare è terribilmente inutile, come ho già detto.
È vero. Non voglio dire che dobbiamo tornare all'età della pietra, ma dobbiamo riflettere su cosa significhi realmente uno "stile di vita appropriato alla specie". E anche noi umani meritiamo uno "stile di vita appropriato alla specie". Dobbiamo darcelo . Penso anche che sia bello quando possiamo coltivarlo come famiglia e fare le cose insieme. Penso che sia assolutamente meraviglioso .
Christian : Quello che stai dicendo, secondo me, è che questa è la chiave per un'infanzia sana. Se riusciamo a ridurre al minimo tutti questi fattori di stress, allora la nostra vita è adatta alla specie. Allora nulla ostacola una buona salute. Basta saperlo.
Sì, certo. Come possono contattarti i miei ascoltatori? Dove possono trovarti? E cosa offri per supportare le persone?
Kiki : Il nostro sito web è www.gluecksknirpse.de . Lì puoi trovare di tutto: articoli del blog, interviste, corsi online.
Abbiamo molte cose diverse da fare. La mia passione è la genitorialità. Pratichiamo una genitorialità consapevole. Abbiamo un corso online su rabbia, ribellione e aggressività: come supportarli con amore, come ho già detto.
Abbiamo anche seguito un corso di auto-aiuto sull'omeopatia con un naturopata, che potete trovare anche lì.
Nel nostro programma è presente anche un corso di mindfulness con un esperto, Lienhard Valentin .
Il nostro corso più recente è un corso di nutrizione. Si tratta del " Corso Brain Food " con la Dott.ssa Sabine Paul . Lo trovo davvero entusiasmante perché abbiamo sempre desiderato fare un corso di nutrizione. Purtroppo, è difficile dire semplicemente a una famiglia : " Ok, cambieremo completamente la tua dieta ".
Ecco perché abbiamo cercato di integrare la dieta della famiglia con dolci e snack salutari . E credo che noi , e in particolare Sabine Paul, ci siamo riusciti benissimo. Il corso è disponibile anche per l'acquisto da noi, ma purtroppo non sempre. Se qualcuno è interessato , c'è una lista d'attesa.
Le ultime parole di Kiki e Christian: "Siate aperti e informatevi. E soprattutto: date ai vostri figli amore, amore e ancora amore".
Probabilmente hai anche una newsletter a cui puoi iscriverti, così scoprirai sicuramente quando il corso ricomincerà.
Kiki : Sì, certo. Assolutamente. Il link è: https://www.gluecksknirpse.de/service/anmeldung/glueckknirpse-newsletter/
Hai altro da aggiungere?
Kiki : Sì, so un'altra cosa . Visto che abbiamo già parlato di scuola : Christian offre anche lezioni private. Se sei stressata per i tuoi figli e la scuola, una nuova prospettiva sulla scuola potrebbe darti un po' di sollievo.
Grazie mille. C'è qualcos'altro che vorresti dire ai miei ascoltatori? So che ci sono molte madri che mi ascoltano. Ma so anche che ci sono molte nonne che mi ascoltano . C'è qualcos'altro che vorresti dire?
Christian : Sii aperto, informati. E con ogni libro che leggi, ogni intervista che guardi , ogni podcast che ascolti, nascono nuovi impulsi e nuove opportunità di miglioramento. Così, la vita diventa sempre più adatta alla specie, mese dopo mese. Sempre più fattori di stress vengono ridotti al minimo e si continua a progredire verso la salute.
Kiki : E per citare Astrid Lindgren: "Date ai vostri figli amore, amore e ancora amore".
Che bello! Grazie mille e grazie per il tempo che mi hai dedicato. Ti auguro tutto il meglio.
Link all'episodio:
Sito web di Kiki e Christian: https://www.gluecksknirpse.de
Corso online "Cervello e cibo immunitario": https://www.gluecksknirpse.de/onlinekurse/gehirnfood-immunfood-gesunde-suessigkeiten-snacks/
Altri corsi online di Kiki & Christian: https://www.gluecksknirpse.de/onlinekurse/
Registrazione alla newsletter: https://www.gluecksknirpse.de/service/anmeldung/glueckknirpse-newsletter/
Consigli di lettura: di F. Batmanghelidj : " Non sei malato, hai sete - Guarire dall'interno con acqua e sale"
& von Mosetter K, Simon A et al: "Lo zucchero: l' assassino segreto".
Ora, vi consiglio di iscrivervi al podcast per non perdervi nemmeno un episodio e, se vi piace quello che ascoltate, apprezzerei molto una recensione su iTunes o Apple Podcast. Queste recensioni aiutano anche altre persone a trovare il podcast, così possiamo diffondere la conoscenza sulla salute e il benessere intestinale più ampiamente.
