In der heutigen Podcastfolge geht es ums Fermentieren und das Kochen mit Kindern. Unter anderem hat mich dabei die Frage besonders interessiert, wie du dich trotz Kindern und stressigem Alltag gesund ernähren und selber kochen kannst. Hierfür habe ich mir die Expertin Sarah Köbele-Strauß als Interviewpartnerin eingeladen.
Sarah ist Diätassistentin, Ernährungstherapeutin und -beraterin und hat sich aufs Thema Darmgesundheit spezialisiert. Ausserdem ist sie Teilnehmerin unserer Ausbildung zur Fachberaterin für Mikrobiom und Metabolom, die wir dieses Jahr neu gestartet haben.
Sarah und ich hatten uns in dem Rahmen dieser Ausbildung darüber unterhalten, dass sie einen Workshop übers Fermentieren anbietet und selber auch regelmässig fermentiert. Deswegen dachte ich, dass das ein tolles Thema wäre, um mit ihr im Podcast darüber zu sprechen.
Im folgenden Interview erfährst du ein wenig mehr darüber, wie Sarah das Thema Essen und gesunde Ernährung mit ihren dreijährigen Zwillingen umsetzt, welche Fermente Kinder gerne mögen und warum sie auch mal Ketchup oder Cornflakes essen.
Inhalte der Podcastfolge
Unter anderem sprechen wir über
- Was sind fermentierte Nahrungsmittel?
- Warum sind fermentierte Nahrungsmittel so gut für den Darm?
- Welche Fermente mögen Kinder besonders gerne?
- Warum ist selber kochen wichtig für die Gesundheit
- Wie organisiert sich Sarah, dass sie Zeit hat, um selber zu kochen?
- Warum erachtet sie eine Mikrobiomanalyse und eventuell auch eine Metabolom Analyse für so hilfreich?
Vielleicht konnte dir diese Folge eine Anregung sein, selber auch zu fermentieren und etwas mehr selber zu kochen. Und falls du eine Anlaufstelle suchst, um eine Mikrobiomanalyse zu machen, dann ist Sarah ganz bestimmt auch eine tolle Anlaufstelle.
Website von Sarah
https://bioma-balance.com/
Instagram Profil von Sarah:
https://www.instagram.com/bioma_balance/
Sarah hatte im Interview ja auch unser fermentiertes Getränk Herbal erwähnt, dieses findest du hier:
Herbal Klassik
Neu gibt es Herbal übrigens auch mit Ingwer! und in einer kleineren Flasche.
Herbal Ingwer
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